يوم السبت 10:38 مساءً 23 يناير، 2021

وصفه مختاره فطائر بس بدون فرن ولاقلي شوفوها بالصور

اروع و اجمل ما يصبح , و صفة مختارة فطائر بس بدون فرن و لاقلى شوفوها بالصور

 

 

اروع و اقوى الفطائر المميزه التي تتميز فيها اي سيدة و هي جميلة جدا جدا ،

 


 

وصفة مختارة فطائر بس بدون فرن و لاقلى شوفوها بالصور

المعجنات

تعتبر المعجنات من اطباق المقبلات المنتشره بشكل كبير فالبلاد العربية و الغربية،

 


حيث ممكن تناولها كوجبه فطور،

 


او كوجبات خفيفه اثناء اليوم،

 


او و جبات سريعة فالرحلات و النزهات،

 


ويعتمد ذلك الطبق فتحضيرة بشكل اساسى على الطحين،

 


بالإضافه الى الكثير من المكونات و الإضافات الأخرى،

 


وتختلف طرق طهى المعجنات؛

 


فهنالك المعجنات المشويه بالفرن،

 


والمعجنات بالميكروويف،

 


والمعجنات المقلية،

 


وسنقدم لكم فموضوعنا ذلك طرق تحضير المعجنات فالمنزل بدون فرن.

 

فطائر السبانخ المقلية

المكونات

مكونات العجينة:

كوب من الطحين.

ربع معلقه كبار من الخميرة.

القليل من الملح.

ثلاث معالق كبار من زيت الزيتون.

ملعقتان صغيرتان من السكر.

ملعقتان كبيرتان من الحليب الجاف.

ربع كاس من الماء الفاتر.

مكونات الحشوة:

كوبان من السبانخ المغسول و المفروم.

ربع كاس من زيت الزيتون.

ملعقتان صغيرتان من الثوم المهروس.

نصف معلقه كبار من الملح.

ربع كاس من دبس الرمان.

كوب من الكزبره المفرومة.

نصف كاس من الجوز المجروش.

نصف معلقه كبار من السماق.

كميه كافيه من الزيت النباتى للقلي.

كيفية التحضير

نخلط الطحين،

 


والخميرة،

 


والسكر،

 


والحليب.

نضيف الزيت الى خليط الطحين،

 


ونعجن المكونات مع بعضها بواسطه اليدين،

 


ثم نسكب الماء الفاتر،

 


والملح،

 


ونستمر فالعجن حتي نحصل على عجينه ناعمة.

نضع العجينه فو عاء مدهون مسبقا بالزيت،

 


ونغطيها،

 


ونتركها جانبا مدة نص ساعة حتي ترتاح.

نضع السبانخ،

 


والجوز،

 


والكزبرة،

 


ومهروس الثوم معا،

 


وننكهها بالسماق و الملح.

نسكب الزيت،

 


ودبس الرمان الى خليط السبانخ،

 


ونخلط المكونات مع بعضها البعض.

نرق العجينه على سطح صلب مرشوش بالطحين،

 


ثم نقطعها الى دوائر ذات حجم متوسط.

نوزع على جميع دائره من العجين كميه صغار من الحشوة،

 


ونغلقها بلطف حسب الشكل المرغوب.

نكرر الخطوه السابقة حتي الانتهاء من كامل دوائر العجين.

نسخن الزيت على نار متوسطة،

 


ونقلى به فطائر السبانخ،

 


ونتركها حتي تنضج و يتغير لونها،

 


ثم نرفع الفطائر من الزيت.

فطائر الجبن المقلية

المكونات

كوب من الجبن المبشور.

نصف كاس من البصل المفروم ناعما.

حبه من الفليفله الخضراء المفرومة.

ربع معلقه كبار من الملح.

القليل من الفلفل الأسود.

كوبان من الطحين.

نصف كاس من الزيت النباتي.

ربع معلقه كبار من البيكنج باودر.

كميه من الماء البارد،

 


وذلك حسب الحاجة.

كميه كافيه من الزيت النباتى للقلي.

كيفية التحضير

نخلط الطحين،

 


والبيكنج باودر،

 


والزيت.

نسكب الماء بشكل تدريجي،

 


ونعجن المكونات مع بعضها حتي نحصل على عجينه ناعمة.

نخلط الجبن،

 


والبصل،

 


والفليفلة،

 


والملح،

 


والفلفل معا فو عاء جديد.

نقطع العجينه الى كرات دائريه صغار متساويه فالحجم.

نفرد جميع كره من كرات العجين على سطح مرشوش بالطحين باستعمال الشوبك.

نضع مقدار معلقتين صغيرتين من خليط الجبن فمنتصف جميع دائرة،

 


ثم نغلقها على بعضها لنحصل على الشكل المرغوب.

نسخن كميه كافيه من الزيت،

 


ونقلى به حبات العجين حتي تصبح ذهبية و مقرمشة.

 

 


وصفه مختاره فطائر بس بدون فرن ولاقلي شوفوها بالصور

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني.