كيف اصنعة بسرعة فالبيت ،صوص الكيك اكثر من كيفية ملف حلوه صدقينى بيعجبك
اروع و احس صوص متميز و رائع لاقوى كيك جميل و فريد تعرفى علية الان يا جميلتى ،
طرق عمل صوص للكيك
الصوص او الصلصة، و هو احد المكونات الأساسيه التي تدخل فتحضير اصناف عديده من الحلويات، و تحديدا الكيك، حيث يستعمل فتزيين قوالب الكيك و منحها منظرا جذابا، ذلك عدا عن انة يضيف اليها مذاقا شهيا و متميزا، و له انوع و نكهات متعددة، و نذكر منها: صوص الشوكولاتة، و صوص التوفي، و صوص النسكافيه، و صوص الكاسترد و غيرها، و ما يشار الية انة يتميز بسهوله تحضيره، اذ ممكن اعدادة بخطوات بسيطه و سهلة، و فهذا الموضوع سنعرفكم علي خمس طرق مختلفه لعمل صوص للكيك.
صوص الكاكاو
المكونات:
كوبان و ربع الكوب من السكر.
كوب الا ربع من الكاكاو.
ثلاث معالق صغيره من الدقيق.
رشه من الملح.
ملعقه كبيره من الفانيلا.
كوب و نص من الحليب.
كيفية التحضير:
نضع الكاكاو، و الدقيق، و السكر، و الحليب، و الملح فو عاء علي نار متوسطة، و نحرك المكونات بشكل جيد.
نترك الخليط يغلي، بعدها نخفف النار علية لمنخفضة، و نتركة لمدة خمس دقيقة مع التقليب المستمر.
نزفع المزيج عن النار، و نضيف الية الفانيلا.
نحرك المكونات بشكل جيد، بعدها نترك الصوص جانبا ليبرد، بعدها نستخدمه.
صوص الشوكولاته و القشطة
المكونات:
نصف كاس من القشطة.
نصف كاس من الماء.
رشه من الملح.
مئتان و ثلاثون غراما من الشوكولاته الداكنه المبشورة.
ملعقتان كبيرتان من الزبده الملينة.
كيفية التحضير:
نضع الماء، و الملح، و القشطه فو عاء علي نار منخفضة.
نحرك المكونات بشكل جيد، بعدها نترك الخليط علي النار ليغلي.
نرفع المزيج عن النار، و نضيف الية الزبده و الشوكولاتة.
نحرك المكونات من جديد، بعدها نعيد المزيج الي النار.
نحرك المكونات بشكل مستمر حتي يكون المزيج متماسكا.
صوص التوفي
المكونات:
نصف كاس من الزبدة.
كوبان من السكر البودرة.
كوب من شراب الذرة.
ملعقتان كبيرتان من الماء.
علبه من الحليب المكثف المحلى.
ملعقه صغيره من الفانيلا.
كيفية التحضير:
نذيب الزبده فو عاء علي نار هادئة.
نضيف شراب الذرة، و السكر، و الحليب المكثف، و الماء الي الزبدة، و نقلب المكونات بشكل جيد.
نترك المزيج علي النار ليكون قوامة غليظا، بعدها نرفعة عن النار.
نضيف الفانيلا الي المزيج، و نقلب المكونات من جديد.
نقدم الصوص باردا بجانب الكيك.
صوص الكاسترد
المكونات:
ثلاثه كاسات من اللبن.
صفار ثلاث بيضات.
ست معالق صغيره من النشا.
ملعقتان كبيرتان من السكر.
رشه من الفانيلا.
مقدار قليل من الكريمه حسب الرغبة.
كيفية التحضير:
نضع الكريمة، و اللبن فو عاء علي نار هادئة، و نحرك المكونات معا.
نضيف صفار البيض، و النشا، و السكر الي المزيج، و نقلب المكونات بشكل جيد.
نضيف الفانيلا الي المزيج، و نحرك المكونات من جديد بشكل مستمر حتي نحصل علي مزيج ذى قوام متماسك.
صوص الليمون
المكونات:
كوب من السكر البودرة.
أربعه كاسات من الحليب السائل.
ملعقتان كبيرتان من عصير الليمون الطازج.
كيفية التحضير:
نضع السكر البودره فو عاء، و نضيف الية الحليب بشكل ندريجى مع مراعاه التحريك المستمر بعد جميع اضافه حتي يذوب السكر تماما.
نضيف عصير الليمون الي المزيج، و نحرك المكونات جيدا.
نضع الصوص فو عاء محكم الإغلاق، و نحفظة فالثلاجه لحين الاستعمال.
