القرع له قيمه كبير فتحضير الاطعمة =و كذلك له فائدة كثيره و له اسماء متعدده و كذلك له الوان
متعددة
مكونات صينيه القرع بالبشاميل كيلو غراما من قرع العسل. نص كيلو غرام من السكر البني. معلقتان من الزبدة. البشاميل
الحلو: لتحضير البشاميل الحلو يلزم المكونات الآتية: ثلاث معالق من الدقيق. ثلاثه كاسات من الحليب. ثلاث معالق من الزبدة.
حبه مخفوقه من البيض. نص كاس من السكر. معلقتان صغيرتان من خليط القرفه و القرنفل و جوزه الطيب و الميس. الحشو:
لتحضير الحشو يلزم المكونات الآتية: ست معالق اكل كبيره من اللوز المقطع. معلقتان كبيرتان من جوز الهند. نص كاس من
الزبيب. نص كاس من البقسماط. زبده او سمنه للدهن. مكونات شوربه القرع حبه صغيره من البصل المفروم. معلقتان كبيرتان
من الزبدة. حبه من الجزر المقطع. حبتان متوسطتا الحجم من البطاطا المقطعه الي مكعبات. حبه متوسطه الحجم من القرع
مقشر. علبه من مرق الدجاج السائل. ملح و فلفل اسود. كيفية عمل اروع و صفات القرع لعمل اروع و صفات القرع و هى و صفة
صينيه القرع مع البشاميل، يجب الالتزام بالخطوات تماما، و وضع كل المكونات بالترتيب كى يصبح الطبق متقنا و ذو نكهه متميزة،
وفيما يأتى خطوات عمل اروع و صفات القرع، و هى الخطوات التفصيليه لعمل صينيه قرع العسل مع البشاميل و كيفية تحضير
شوربه القرع: كيفية تحضير صينيه القرع تعيين درجه حراره الفرن علي 180 درجه مئويه حتي يسخن. توضع الزبده و السكر البني
والزبده علي قرع العسل المقطع، بعدها ادخالة غلي الفرن حتي يطري و ينضج و يكون سهل الهرس. لعمل البشاميل توضع الزبدة
فى قدرعلي نار متوسطه حتي يسخن، بعدها اضافه الية الدقيق و التقليب جيدا حتي يكون باللون الذهبي. يضاف الحليب بشكل
تدريجى علي خليط الزبده و يقلب حتي تتمتزج المكونات تماما الي ان يكون الدقيق بلا اي تكتلات. يؤخذ القليل من خليط
البشاميل و يوضع فو عاء صغير، و يضاف الية البيض المخفوق و يخلط جيدا، بعدها يضاف خليط البيض الي قدر البشاميل، و يضاف
القرنفل و الميس و جوزه الطيب و القرفة، و تقليب المكونات جيدا. يجهز الحشو بوضع اللوز المقطع و جوز الهند و الزبيب و البقسماط
فى طبق، و يخلط جيدا، بعدها تضاف نص كميه البشاميل الي الخليط، و تقلب المكونات معا. تدهن صينيه فرن مناسبه بالسمن او
الزبدة، و توضع نص كميه قرع العسل فيها، بعدها توضع جميع كميه الحشو المخلوط بالبشاميل و باقى خليط البشاميل. تخبز الصينية
فى الفرن المسخن مسبقا علي درجه حراره تتراوح من 180 الي 200 درجه مئويه و مدة نص ساعه او حتي يتحمر الوجه.
كيفية تحضير شوربه القرع تذيب الزبده فقدر كبير و تطبخ بة الخضار حتي يتحول لون الخضار الي اللون البني. تسكب كميه من
مرق الدجاج حتي تغطى كافه الخضار، و يترك القدر علي النار حتي يغلى المرق. تخفض درجه الحرارة، و يغطي القدر و تترك ل20
دقيقه الي ان تصبح الخضار طرية. تخلط المكونات مع المرق فالخلاط حتي يتشكل خليط متجانس. يعاد الخليط الي القدر،
ويخلط مع ما تبقي من المرق الي ان يتم الحصول علي الكثافه المرغوب فيها، و يضاف الملح و الفلفل الأسود حسب الرغبة.
القرع يستعمل فاطعمة =كثيرة
