يوم السبت 3:40 مساءً 16 يناير، 2021

حلا الجوزية سهل مقاديره بكل بيت والاهم لذيذ تطبيقي

فى المنزل اعمليها , حلا الجوزيه سهل مقاديرة بكل بيت =و الاهم لذيذ تطبيقي

 

اسهل و اجمل حلوى متميزه و نحبها جميعا اعمليها الان فالبيت بسرعة جدا جدا ،

 


حلا الجوزيه سهل مقاديرة بكل بيت =و الاهم لذيذ تطبيقي

 

تعتبر الجوزيه من اشهى اطباق الحلويات التي تحضر فجميع اشهر السنة،

 


لكنها تكثر بالأعياد و المناسبات،

 


لتقدم كطبق ضيافه جميل المظهر غني المذاق،

 


فطبق الجوزيه يمتاز بتغير مذاقة فكل مره يقدم فيها بسبب الحشوه المختلفة،

 


فقد يحشي بالشوكولاتة،

 


او التوفي،

 


اوعين الجمل،

 


اوجوز الهند،

 


وهو كغيرة من اطباق الحلويات المفيدة للجسم حيث يمدة بالطاقة و الحيوية،

 


لكن كثرتة تؤدى الى بعض المشاكل الصحية،

 


وفى ذلك الموضوع سنتناول كيفية تحضير الجوزيه بالشوكولاته و التوفي،

 


وكيفية ثانية =بجوز الهند.

 

الجوزيه بالشوكولاته و التوفي

المكونات

خمسمئه غرام من الدقيق الأبيض.

مئتان و خمسون غراما من الزبدة.

كوب من النشا.

كوب من سكر البودرة.

رشه ملح.

نصف معلقه صغار من البيكنغ باودر.

بيضتان.

رشه فانيلا.

شوكولاته سائلة.

توفي.

علبه من الحليب المكثف المحلى.

كيفية التحضير

توضع علبه الحليب و هي محكمه الإغلاق فقدر ممتلئ بالماء.

يوضع القدر على النار مدة ساعة.

تخرج علبه الحليب من الماء و توضع جانبا لكي تبرد،

 


وعند فتحها سينتج توفى متماسك.

يسكب التوفى فكوب ليستخدم فحشو الجوزية.

يوضع كل من البيض،

 


والسكر،

 


والفانيلا،

 


والزبدة فو عاء،

 


ويتم خلطهما باستعمال المضرب الكهربائي مدة دقيقتين.

يضاف الى الوعاء كل من الدقيق،

 


والنشا،

 


والملح،

 


والبيكنغ باودر،

 


ويتم العجن جيدا باستعمال اليدين لتتكون عجينه طريه و متماسكة.

تقطع العجينه الى كرات صغيرة،

 


ثم توضع كل كره فالمكان المخصص لها فجهاز الجوزية.

يغلق الجهاز مدة عشر دقائق،

 


ثم يفتح فتتكون انصاف الجوزية،

 


وتؤخذ من الجهاز،

 


وتوضع قطع ثانية =من العجين فيها،

 


ويكرر هذا حتي انتهاء الكمية.

توضع انصاف الجوزيه جانبا لتبرد،

 


وعند التأكد من برودتها يوضع مقدار قليل من التوفى او الشوكولاته داخل انصاف الجوزية،

 


ويثبت عليها النصف الثاني،

 


لتتكون حبه جوزيه كاملة.

تصف حبات الجوزيه فطبق تقديم و تقدم.

الجوزيه بجوز الهند

المكونات

كوب و نص من الدقيق الأبيض.

كوب من جوز الهند.

كوب من لبن الزذادي.

كوب من السكر.

ثلاث بيضات.

ملعقه كبار من البيكنغ باودر.

ملعقه صغار من الفانيلا.

القطر:

كوبان من السكر.

كوب من الماء.

ثلاث قطرات من عصير الليمون.

كيفية التحضير

القطر

يوضع كل من السكر،

 


والماء،

 


وقطرات الليمون فقدر عميق.

يوضع القدر على نار متوسطة،

 


ويبقي لحد الغليان،

 


فيكون سائلا لزجا.

يرفع القدر عن النار،

 


ويوضع جانبا حتي يبرد.

الجوزية

يوضع فو عاء كل من البيض،

 


والفانيلا،

 


والسكر،

 


واللبن الزبادي،

 


وتخلط المكونات بالمضرب اليدوي.

يضاف الى الوعاء كل من الدقيق،

 


والبيكنغ باودر مع الاستمرار فالتحريك،

 


فتتكون عجينه متماسكة.

تدهن صينية فرن بالقليل من الزيت النباتي،

 


وتفرد بها العجينه الناتجة.

يشعل الفرن على درجه حراره مئه و ثمانين،

 


ويترك عده دقيقة حتي يسخن.

تدخل الصينية الى الفرن مدة خمس عشره دقيقة،

 


لتنضج و يتغير لونها.

يسكب القطر على الصينية،

 


وتترك حتي تبرد.

تقطع الجوزيه و تقدم فاطباق التقديم.

 

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني.