يوم الأحد 7:08 مساءً 17 يناير، 2021

من تضبط طريقة عمل المراصيع المصابيب

كيف اصنع المراصيع , من تضبط كيفية عمل المراصيع المصابيب

 

اشهى الطبخات الجميلة و المميزه للغاية التي بها طعم جميل و متميز من اقوى ما يصبح ،

 


 

المراصيع

المراصيع او المصايب هي من نوعيات المقبلات المشهورة فالمطبخ السعودي،

 


وتتميز بطعمها الشهي و المقرمش،

 


ولعل اهم ما يميزها هو امكانيه تحضيرها بطرق متعدده و مختلفة،

 


حيث ممكن اعدادها ما لحه او حلوة،

 


بالإضافه الى هذا فإنها تعتبر من الأكلات الغنيه بالعناصر الغذائية،

 


وبالتالي فهي تعتبر و جبه كاملة و متكاملة.

 


فى ذلك الموضوع سنتحدث عن طريقة تحضيرها بثلاث طرق مختلفة،

 


والذى ممكن تقديمها على و جبه الإفطار بجانب كأس من الشاى او العصير.

 

المراصيع بالكنشة

مكونات العجينة:

ثلاثه ارباع الكأس من الطحين الأسود.

كأس من: الماء الدافئ،

 


والحليب السائل.

ربع كأس من:الطحين الأبيض.

بيضة.

ملعقه صغار من البيكنج باودر.

نصف كأس من زيت الذرة.

ثلاث معالق كبار من البصل المفروم ناعما.

مكونات الكشنة:

ملعقه كبار من صلصه البندوره المحضره منزليا،

 


والسمنه المذابة.

بصلتان مفرومتان ناعما.

ملعقه صغار من الكمون المطحون.

رشه من: الملح،

 


والفلفل الأسود.

ربع كأس من الفلفل الأخضر الرومي،

 


المفروم ناعما.

كيفية التحضير:

وضع مكونات العجينه فالخلاط الكهربائي،

 


والخلط جيدا للحصول على عجينه شبة سائلة.

تسخين مقلاه على النار جيدا،

 


ثم سكب مغرفه كبار من عجينه المراصيع داخل المقلاة،

 


ثم تركها مدة خمس دقيقة او حتي تتحمر من كل الواجب.

تكرار العملية نفسها حتي تنفذ كميه العجينة،

 


ثم وضع المصايب فو عاء كبير الحجم،

 


وتغطيتها بفوطه رطبة.

تذويب الزبدة فطنجره على النار،

 


ثم وضع البصل،

 


والفلفل الرومي،

 


وخليط البهارات و التحريك،

 


ثم اضافه صلصه البندوره مع الاستمرار فالتحريك حتي تتجانس المكونات و تتكون صلصه كثيفة.

رفع الصلصه عن النار و وضعها فطبق للتقديم،

 


وتقدم بجانب المراصيع.

المصايب بالعسل

المكونات:

نصف كأس من الحليب المجفف.

بيضتان.

ملعقه صغار من: الخل الأبيض،

 


والخميره الفورية،

 


والملح.

كأس من الطحين الأبيض.

ثلاثه ارباع الكأس من الماء الدافئ.

رشه من الكركم المطحون.

ملعقتان كبيرتان من العسل الطبيعي.

كيفية التحضير:

وضع الخل،

 


والبيض،

 


والحليب المجفف فو عاء،

 


ثم اضافه الطحين،

 


والخميرة،

 


والملح،

 


والماء،

 


والكركم و الخلط جيدا للحصول على عجينه شبة سائلة.

تسخين مقلاه على النار جيدا،

 


ثم سكب مغرفه كبار من الخليط داخل المقلاة.

ترك المراصيع على نار هادئه مدة خمس دقيقة او حتي تتحمر من كل النواحي.

تكرار العملية نفسها حتي تنفد كميه العجينة.

وضع المراصيع فصحن للتقديم،

 


وإضافه العسل اليها،

 


وتقدم ساخنة.

المراصيع بالمرتديلا

المكونات:

عجينه مراصيع جاهزة.

ربع كأس من: المرتديلا المقطعة الى قطع صغار الحجم،

 


وجبنة الموزاريلا المبشورة.

كأسان من الخس المغسول و المفروم ناعما.

ملعقتان كبيرتان من جبنة الدهن.

مكعب من الماجى المذوب بكأس من الماء.

كيفية التحضير:

تحضير عجينه المراصيع كما فالمثال الأول،

 


ثم و ضعها فمقلاه و تركها حتي تتحمر،

 


وبعدين رفعها عن النار و تركها جانبا لحين الاستخدام.

وضع الخس،

 


والمرتديلا،

 


وجبنة الدهن،

 


والماجى المذوب فو عاء،

 


والخلط جيدا حتي تتجانس المكونات.

حشو المراصيع بخليط الجبن و المرتديلا،

 


ثم اغلاقها جيدا،

 


وتقدم ساخنة.

من تضبط كيفية عمل المراصيع المصابيب

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني.