يوم الثلاثاء 11:21 مساءً 19 يناير، 2021

طريقة خلطة القهوة القصيمية

اروع قهوة على الاطلاق ،

 


 


كيفية خلطه القهوه القصيمية

 

قهوة رائعة و متميزه من اقوى ما يصبح على الاطلاق اعرفيها الان و تعلميها كذلك ،

 


كيفية خلطه القهوه القصيمية

 

 

يخلو بيت =عربي من القهوه العربية فهي الأكثر تناولا فالوطن العربي ،

 


 


فتشتهر فيها المملكه و اهل الجزيره العربية و بلاد الشام و العراق،

 


حيث يضيفوا عليها حبات الهيل و ربما تكون خفيفه و هنالك قهوه غامقه و تكون مره فعديد من الأشخاص يتناولها بشكل طقوس معينة ،

 


وتعتبر القهوه رمز من رموز حسن الضيافه عند الشعوب العربية،كما تنال القهوه العربية مكانه كبار فلها بعض العادات و طقوس حيث يجب ان يتم سكب القهوه للضيف،

 


وهو و اقف و يتم سكبها باليد اليسري و تقدم باليد اليمني و الذي يقدم القهوه لا يجلس ابدا حتي ينتهى الضيوف من احتساء  القهوة.

نشأه القهوه العربية:

انتشرت القهوه التي ظهرت فاليمن فبلده موكا،وبعدين انتقلت الى الحبشه و فارس حيث كان عمل اليمنيون على تحميص بذور البن و بعدين يقوموا بسحقها،

 


بعد هذا انتشرت فجميع انحاء الجزيره العربية،

 


ووصلت القهوه على تركيا فالقرن الخامس عشر،

 


وبعدين انتقلت الى فينسيا و هذا فعام 1650 و بعدين الى انجلترا فعام 1650،

 


وقام باسكا روسي بفتح اول محل لبيع القهوه فمدينه لندن،

 


فأصبحت القهوه العربية قهوه تركيه و بعدين قهوه ايطاليه و قهوه بريطانية.

كيفية تحضير القهوه العربية:

إحضار اناء معدنى كبير يسمي المحماصه و ممكن استبدالة بالمحمصه الكهربية،

 


وتحميص القهوه بداخلة عن طريق تحريك القهوه باستمرار،

 


ثم القيام بطحن القهوه فاناء من المعدن يدعي النجر و ممكن استبدالة بالمطحنه الكهربية،

 


وأثناء طحن القهوه يوضع معه الحبهان و الزعفران و القرنفل و الهيل،

 


فالكيفية المتميزه فتحميصها ربما تضفى على القهوه النكهه اللذيذة و الرائحه المميزة.

كيفية عمل قهوه القصيمية

المكونات

1 نص ملعقه صغار من حليب

2 نص ملعقه كبار شعير مطحون

3 ربع معلقه من زنجبيل

4 4 معالق من القهوه المطحونة

5 كوبان من الماء

6 نص معلقه كبار من حبهان

7 نص معلقه كبار من زعفران

كيفية تحضير قهوه القصيمة:

1 نقوم بوضع الشعير و زنجبيل و الحبهان و الحليب و زعفران فالخلاط الكهربائي.

2 نقوم بخلط كل المكونات جيدا للحصول على خليط ناعم.

3 نضع الماء داخل و عاء،

 


ونضيف الية القهوه و نقلبها جيدا.

4 عند غليان القهوه نتركها على النار مدة عشر دقيقة مع تقليب المستمر.

5 نقوم بإبعاد الإناء من على النار و إضافه خليط الحليب و تقليب جيدا،

 


ووضعة على النار مره ثانية =حتي تتداخل المكونات.

6 نقوم بتصفيه القهوه و توزيعها ففناجين و تقدم بجانب الحلويات او التمر على حسب الرغبة.

إضرار القهوة

علي الرغم من احتواء القهوه العربية على كثير من الفائدة و لكن فالمقابل تسبب القهوه اضرار كبار اذا افرط الشخص فشربها،

 


وتسبب كثر تناول القهوه على الإصابه بأمراض القلب و تصلب الشرايين و تسبب بعض امراض فالمعده و العصبية،

 


تسبب الأرق فالليل،تدر البول،

 


وتزيد من حرقان المعدة،

 


وتسبب ارتفاع ضغط الدم و زياده ضربات القلب،

 


وتضر المرأه الحامل،

 


وتعتبر الكافيين الموجود فالقهوه جرعه سامة اذا تم تناولة بمقدار عشره جرام يوميا و هذا يعادل ما ئه كاس من القهوه فاليوم .

 


فائدة القهوة

تعمل ما ده كافيين على تنشيط الجهاز العصبى مما يساعد على عدم الشعور بالنعاس،

 


تقلل من شهيه الفرد فبذلك يخسر العديد من الوزن،

 


يعمل على انقباض العضلات مما يساعد على تقليل الألم عند ممارسه التمارين الرياضية،

 


تتميز القهوه باحتوائها على مواد مضاده لأكسده مما يساعد ان يصبح الإنسان اقل عرضة لإصابه بالأمراض السرطانيه و تقليل من الإصابه بإمراض الشرايين و القلب،

 


تقلل من انزيمات الكبد،

 


وتقى الجسم من تليف الكبد،

 


فهي ممتازه لمريض السكر حيث تعمل على زياده حساسيه الجسم لأنسولين،

 


تقلل من الإصابه بالجلطات الدماغية.

بعض الحقائق التي لم تعرفها عن القهوة:

1 غنيه بمواد مضاده بالأكسده التي تحمى الجسم من امراض الشيخوخه و السرطان و أمراض القلب.

8 تعمل القهوه على زياده الراحه النفسيه و الاهتمام الأشخاص بأعمالهم بسبب تحسن مزاجهم.

2 تعمل القهوه على تحسين الأداء الجسدى و تعطي النشاط و خاصة للرياضيين و تقلل من الألم العضلى خلال القيام بالتمارين الرياضيه العنيفة.

3 تساعد البشره على حماية من اشعه الشمس الضارة كالأشعه فوق بنفسجيه مما يقلل من التجاعيد المبكرة.

4 تعمل على انقباض الشرايين و تقلل كثرا من صداع الرأ

 

 

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني.