طريقة خلطة القهوة القصيمية

اروع قهوة على الاطلاق ، كيفية خلطه القهوه القصيمية

 

قهوة رائعة و متميزه من اقوى ما يصبح على الاطلاق اعرفيها الان و تعلميها كذلك ،



 

 

يخلو بيت =عربى من القهوه العربيه فهى الأكثر تناولا فالوطن العربى ، فتشتهر فيها المملكه و اهل الجزيره العربيه و بلاد الشام و العراق، حيث يضيفوا عليها حبات الهيل و ربما تكون خفيفه و هنالك قهوه غامقه و تكون مره فعديد من الأشخاص يتناولها بشكل طقوس معينه ،وتعتبر القهوه رمز من رموز حسن الضيافه عند الشعوب العربية،كما تنال القهوه العربيه مكانه كبيره فلها بعض العادات و طقوس حيث يجب ان يتم سكب القهوه للضيف، و هو و اقف و يتم سكبها باليد اليسري و تقدم باليد اليمني و الذي يقدم القهوه لا يجلس ابدا حتي ينتهى الضيوف من احتساء  القهوة.

نشأه القهوه العربية:


انتشرت القهوه التي ظهرت فاليمن فبلده موكا،وبعدين انتقلت الي الحبشه و فارس حيث كان عمل اليمنيون علي تحميص بذور البن و بعدين يقوموا بسحقها، بعد هذا انتشرت فجميع انحاء الجزيره العربية، و وصلت القهوه علي تركيا فالقرن الخامس عشر، و بعدين انتقلت الي فينسيا و هذا فعام 1650 و بعدين الي انجلترا فعام 1650، و قام باسكا روسى بفتح اول محل لبيع القهوه فمدينه لندن، فأصبحت القهوه العربيه قهوه تركيه و بعدين قهوه ايطاليه و قهوه بريطانية.

كيفية تحضير القهوه العربية:


إحضار اناء معدنى كبير يسمي المحماصه و ممكن استبدالة بالمحمصه الكهربية، و تحميص القهوه بداخلة عن طريق تحريك القهوه باستمرار، بعدها القيام بطحن القهوه فاناء من المعدن يدعي النجر و ممكن استبدالة بالمطحنه الكهربية، و أثناء طحن القهوه يوضع معة الحبهان و الزعفران و القرنفل و الهيل، فالكيفية المتميزه فتحميصها ربما تضفى علي القهوه النكهه اللذيذه و الرائحه المميزة.

كيفية عمل قهوه القصيمية


المكونات


1- نص ملعقه صغيره من حليب


2- نص ملعقه كبيره شعير مطحون


3- ربع معلقه من زنجبيل


4- 4 معالق من القهوه المطحونة


5- كوبان من الماء


6- نص معلقه كبيره من حبهان


7- نص معلقه كبيره من زعفران

كيفية تحضير قهوه القصيمة:


1- نقوم بوضع الشعير و زنجبيل و الحبهان و الحليب و زعفران فالخلاط الكهربائي.


2- نقوم بخلط كل المكونات جيدا للحصول علي خليط ناعم.


3- نضع الماء داخل و عاء، و نضيف الية القهوه و نقلبها جيدا.


4- عند غليان القهوه نتركها علي النار مدة عشر دقيقة مع تقليب المستمر.


5- نقوم بإبعاد الإناء من علي النار و إضافه خليط الحليب و تقليب جيدا، و وضعة علي النار مره اخري حتي تتداخل المكونات.


6- نقوم بتصفيه القهوه و توزيعها ففناجين و تقدم بجانب الحلويات او التمر علي حسب الرغبة.

إضرار القهوة


علي الرغم من احتواء القهوه العربيه علي كثير من الفائدة و لكن فالمقابل تسبب القهوه اضرار كبيره اذا افرط الشخص فشربها، و تسبب كثر تناول القهوه علي الإصابه بأمراض القلب و تصلب الشرايين و تسبب بعض امراض فالمعده و العصبية، تسبب الأرق فالليل،تدر البول، و تزيد من حرقان المعدة، و تسبب ارتفاع ضغط الدم و زياده ضربات القلب، و تضر المرأه الحامل، و تعتبر الكافيين الموجود فالقهوه جرعه سامة اذا تم تناولة بمقدار عشره جرام يوميا و هذا يعادل ما ئه كاس من القهوه فاليوم .

فائدة القهوة


تعمل ما ده كافيين علي تنشيط الجهاز العصبى مما يساعد علي عدم الشعور بالنعاس، تقلل من شهيه الفرد فبذلك يخسر العديد من الوزن، يعمل علي انقباض العضلات مما يساعد علي تقليل الألم عند ممارسه التمارين الرياضية، تتميز القهوه باحتوائها علي مواد مضاده لأكسده مما يساعد ان يصبح الإنسان اقل عرضة لإصابه بالأمراض السرطانيه و تقليل من الإصابه بإمراض الشرايين و القلب، تقلل من انزيمات الكبد، و تقى الجسم من تليف الكبد، فهى ممتازه لمريض السكر حيث تعمل علي زياده حساسيه الجسم لأنسولين، تقلل من الإصابه بالجلطات الدماغية.

بعض الحقائق التي لم تعرفها عن القهوة:


1- غنيه بمواد مضاده بالأكسده التي تحمى الجسم من امراض الشيخوخه و السرطان و أمراض القلب.


8- تعمل القهوه علي زياده الراحه النفسيه و الاهتمام الأشخاص بأعمالهم بسبب تحسن مزاجهم.


2- تعمل القهوه علي تحسين الأداء الجسدى و تعطي النشاط و خاصه للرياضيين و تقلل من الألم العضلى خلال القيام بالتمارين الرياضيه العنيفة.


3- تساعد البشره علي حمايه من اشعه الشمس الضاره كالأشعه فوق بنفسجيه مما يقلل من التجاعيد المبكرة.


4- تعمل علي انقباض الشرايين و تقلل كثرا من صداع الرأ

 

 


طريقة خلطة القهوة القصيمية