لمحبين الاجبان طرق سهلة ولذيذة للتنفيذ

الجبن الأبيض بزيت الزّيتون

المكونات

4 لتر لبن سائل.

¼ كوب من الخل الابيض زيت زيتون

. منكهات : زعتر بري جاف. فلفل حار. حبة البركة.

الطريقة

يوضع كميّة البن على النّار في وعاء من الستانلس ستيل

يسخن اللبن وعند البدء بالغليان يضاف ¼ كوب من الخل الأبيض

يقلب اللبن و خلال دقائق سيبدا الجبن بالانفصال عن الماء أو ما يسمى ( بمصل
الحليب )أو (الشّرش ).

استمري في التّقليب حتّى يصبح السّائل صافياً وتحصلين على كميّة الجبن

. أنشلى الجبن بواسطة ملعقة كبيرة لها ثقوب وضعيها في إناءٍ زجاجي، واضغطي على الجبن
حتّى تتخلّصي من كميّة الماء الزّائد في الجبن.

ملحي الجبن حسب الرغبة

أحضري صينيّة بايركس صغيرة وادهنيها بقليلٍ من زيت الزّيتون

ضعي الجبن في صينيّة البايركس واضغطي عليه بواسطة ملعقة مسطّحة.

ضعي الجبن في البرّاد لمدة ثلاث ساعات وبعد مرور الوقت المحدَّد أخرجي القالب وستلاحظين أنه
أصبح أجمد ممّا قبل، وبذلك يكون الجبن جاهزاً للتّناول.

لمحبين الاجبان طرق سهلة ولذيذة للتنفيذ Unnamed File 950

طرق لف المعجنات بالصور 1