يوم الأربعاء 10:13 مساءً 27 يناير، 2021

مكرونة انما اية تاكلي صوابعك وراها وبالصور اكيد رحمك الله يا ام فيصل

اشهى طبق مكرونة ,

 


مكرونه انما ايه تاكلى صوابعك و راها و بالصور اكيد رحمك الله يا ام فيصل

 

مكرونة متميزه و رائعة من اروع ما يصبح على الاطلاق تعرف عليها الان ،

 


 

صورة مكرونة انما اية تاكلي صوابعك وراها وبالصور اكيد رحمك الله يا ام فيصل 1797

 

المقادير:

كيلو مكرونة.

ملعقه صغار ملح.

ملعقه صغار فلفل.

ملعقه صغار كمون.

صلصه طماطم.

مياة مغلية.

الطريقة:

اسلقى المكرونه فالمياة المغلية،

 


وضعى بها البهارات و معلقه كبار من الزيت.

ضعى الصلصه على النار حتي تتسبك.

ضيفى المكرونه فالصلصه و اتركيها دقيقتين على النار،

 


ثم قدميها ساخنه مع البطاطس او شرائح الزيتون المخلل.

مكرونه بالجبن

 

المقادير:

كيس مكرونة.

½ لتر حليب.

3 معالق كبار زبد.

2 كاس جبن شيدر مبشور.

كوب جبن موتزاريلا.

½ كاس جبن كريمى مثلثات او كيري).

ملعقه كبار مستردة.

ملح.

فلفل اسود.

الطريقة:

ضعى الحليب على النار و ضيفى له كميه مناسبه من الماء،

 


ثم ضيفى اليه الزبد و الملح و الفلفل.

ضيفى المكرونه غير مسلوقه الى الحليب عند بداية الغليان،

 


ومن وقت لآخر قلبي المكرونه حتي تصبح بيضاء اللون.

ارفعى الوعاء من على النار،

 


وضيفى جميع نوعيات الجبن و المستردة،

 


وحركى الخليط جيدا حتي تحصلى على قوام كريمي،

 


وقدميها ساخنه مع الخبز المحمص.

أضيفى مكونات ثانية =ان رغبت كالبسطرمه او السجق او غيرها.

مكرونه بكرات اللحم الحمراء:

 

المقادير:

½ كيلو جرام لحم مفروم.

بصله مفرومة.

كزبره و بقدونس.

ملح.

زيت.

فلفل اسود.

صوص صويا.

خل.

بصل مقطع.

صلصه طماطم.

الطريقة:

اخلطى اللحم مع الخضره و التوابل و الصويا و الخل،

 


وضيفى لها البصل المفروم بعد عصرة جيدا،

 


واحتفظى بالمياة المتبقيه من البصل المعصور.

شكلى اللحم على شكل كرات،

 


وضعيها فالثلاجه لمدة كافيه حتي تتبل جيدا.

اسلقى المكرونه و لكن احرصى على عدم طهيها حتي النهاية،

 


ثم صفيها.

اخلطى ماء البصل مع علبه صلصه طماطم،

 


وقليل من الماء،

 


ثم اضيفية الى البصل المقطع بعد تشويحة و ضيفى الملح و الفلفل و اتركيه حتي الغليان.

اقلى كرات اللحم حتي تأخذ لونا ذهبيا،

 


ثم ضيفى الخليط للصلصه و قلبيها ببطء،

 


ثم اتركيها على النار،

 


وضعى المكرونه فطبق للتقديم.

مكرونه بالخضار:

 

المقادير:

½ كيس مكرونة.

خضروات مشكلة حسب الرغبة).

بهارات مشكلة.

الطريقة:

اسلقى المكرونه مع البهارات،

 


وضيفى لها معلقتين زيت.

قطعى الخضار الى قطع مناسبة،

 


وضيفية الى المكرونه و اتركيها حتي تنضج تماما،

 


ثم قدميها ساخنة.

مكرونه بالفراخ:

 

المقادير:

½ كيلو مكرونة.

2 حبه فلفل رومى مقطع.

حبه فلفل حراق مقطع.

2 ثمره طماطم مقطعة.

علبه صلصه صغيرة.

توابل.

كركم.

زنجبيل.

ثوم.

بودره بصل.

الطريقة:

اغسلى الفرخه جيدا بعدها قطعيها الى 4 او 8 اجزاء حسب رغبتك.

سخنى الزيت و حمرى الفرخه جيدا.

ضعى بجانب الفرخه فخلال عملية القلى البصل و الثوم و التوابل و الكركم و الزنجبيل،

 


وقلببيهم جيدا بعدها ضيفى الصلصة.

ضيفى الفلفل الرومى و الحامي و الطماطم و قلبيهم جيدا،

 


ثم ضعى قطع الفراخ فهذه الخلطة.

ضيفى كوبا من الماء عليهم و غطيها على نار هادئة،

 


وفى خلال هذي العملية اسلقى المكرونه و صفيها بعدها ضعيها فصينية داخل الفرن.

ضيفى قطع الدجاج فوق المكرونة،

 


ثم ادخليها مره ثانية =للفرن حتي يحمر و جهها،

 


وقدميها مع السلطة المفضله لطفلك.


مكرونة انما اية تاكلي صوابعك وراها وبالصور اكيد رحمك الله يا ام فيصل

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني.