يوم الخميس 1:44 مساءً 28 يناير، 2021

موضوع الفوندان اللي وعدتكم فيه صور كيكاتي بنفس العجينة

,

 


كيفية عملة فثوانى ,

 


 


مقال الفوندان الي و عدتكم به صور كيكاتى بنفس العجينة

 

تعالى تعرفى معنا اليوم على كيفية متميزه و جميلة الفوندان الفريد و الرائع ،

 


 

صورة موضوع الفوندان اللي وعدتكم فيه صور كيكاتي بنفس العجينة 1856

 

فوندان الشوكولاته مع الكريم انجليز

مدة تجهيز المكونات 15دقيقة

مدة الطهى 10 دقائق

تكفى ل 12 شخص

كيفية الطهى الخبز

المكونات

مكونات الفوندان:

مئتا غرام من الشوكولاته الداكنة.

مئتا غرام من الزبدة.

مئه غرام من السكر.

أربعون غراما من الدقيق.

أربع بيضات.

صفار اربع بيضات.

ملعقه صغار من الفانيلا.

زبدة و بودره كاكاو لتغطيه القوالب.

مكونات الكريم انجليز:

خمسه و عشرون غراما من السكر.

مئتان و خمسون غراما من كريمه الخفق.

صفار ثلاث بيضات.

ملعقه صغار من الفانيلا.

ملعقه صغار من نشا الذرة.

كيفية التحضير

تحضير الفوندان:

جهز قوالب الفوندان عن طريق تغليفها بالزبدة و بودره الكاكاو.

أذب الشوكولاتة،

 


ثم اخفق صفار البيض مع السكر و الفانيلا الى ان يتكون مزيج هش و فاتح اللون.

قلب خليط الشوكولاته برفق،

 


وأضف الدقيق ببطء اثناء عملية التقليب.

صب خليط الفوندان داخل القوالب،

 


ثم ضعة داخل الثلاجه من اجل ان يتماسك جيدا.

اخبز القوالب داخل الفرن على درجه حراره 200 درجه مئويه و مدة عشر دقائق.

تحضير الكريم انجليز:

اخفق صفار البيض مع السكر و الفانيلا الى ان يكون ملمس المزيج قشديا.

أضف نشا الذره الى المزيج السابق و استمر بالخفق.

سخن كريمه الخفق جيدا حتي تصل الى درجه الغليان.

أضف نص كميه كريمه الخفق الى مزيج صفار البيض،

 


وحرك المزيجين الى ان يمتزجا جيدا.

أعد الخليط الى قدر كريمه الخفق،

 


وقلب المزيج على نار متوسطة الحراره الى ان تختفى كل الفقاعات و يكون المزيج ثخينا لكن دون ان يغلي.

برد الخليط عن طريق و ضعة فو عاء من الماء المثلج.

قدم الكريم انجليز مع الفوندان.

فوندان الشوكولاته و اليقطين

مدة تجهيز المكونات 7 دقائق

مدة الطهى 30 دقيقة

تكفى ل شخصين

كيفية الطهى الخبز

المكونات

مئتا غرام من اليقطين.

مئه و خمسون غراما من الزبدة الطرية.

خمسون غراما من السكر.

أربعون غراما من الدقيق.

خمسه غرامات من الهيل.

ثلاث بيضات.

صفار ثلاث بيضات.

دقيق ذره و زبدة من اجل تبطين قوالب الفوندان.

كيفية التحضير

ابدا فتبطين قوالب الفوندان باستعمال الزبدة و دقيق الذرة.

اطبخ اليقطين و اهرسه،

 


ثم اضف عليه الزبدة و قلبهم جيدا.

اخفق كلا من: البيض،

 


والهيل،

 


وصفار البيض و السكر الى ان يتكون مزيج خفيف.

انخل الدقيق و أضفة على خليط البيض و قلب جيدا.

أضف الخليط السابق مع خليط اليقطين و الزبدة و قلب المزيج.

صب الخليط فقوالب الفوندان و ضعة فالثلاجه من اجل ان يتماسك.

اخبز القوالب فالفرن على درجه حراره 200 درجه مئويه و مدة عشر دقائق.

اقلب الفوندان داخل طبق،

 


وقدمة دافئا.

فوندان التمر

مدة تجهيز المكونات 20 دقيقة

مدة الطهى 10 دقائق

تكفى ل 12 شخص

كيفية الطهى الخبز

المكونات

مئه و خمسون غراما من معجون التمر.

مئه و خمسون غراما من الزبدة.

خمسون غراما من السكر.

أربعون غرام من الدقيق.

ثلاث بيضات.

صفار ثلاث بيضات.

جبنة ما سكربوني.

قطر القيبقب او صلصه الميبل.

نصف معلقه من الحبهان المطحون.

زبدة و نشا ذره من اجل تغطيه قوالب الفوندان.

مكونات الكريم انجليز بالتمر:

مئتان و خمسون غراما من الكريمه الخاصة بالخفق.

مئه غرام من معجون التمر.

خمسه و عشرون غراما من السكر.

ثلاث بيضات.

ملعقه صغار من الفانيلا.

ملعقه صغار من نشا الذرة.


موضوع الفوندان اللي وعدتكم فيه صور كيكاتي بنفس العجينة

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني.