كيكة بالكراميل روعة , تعالوا يابنات جايبه لكم الذواسهل واسرع كيكة قدرة قادر بالدنيا من
مطبخي وبالصور
الكيكة من أشهر الحلويات والذهاب فى الفطور والعشاء المحبوبة لدى الكثير من الناس طريقة روعة
كيكة قدرة قاد
المكونات
¼ملعقة صغيرة من الملح
¾الملعقة الصغيرة من بيكربونات الصودا.
½كوب من بودرة الكاكاو
3 أكواب وربع من الدقيق
. كوب وربع من كل من: الماء. السكر. مئة غرامٍ من الشوكولاته المذابة. ملعقة صغيرة
من كلٍ من: الفانيلا. البيكنج باودر. بيضتان. ثلاثة أرباع الكوب من الزبدة اللينة. خليط الكراميل:
ملعقتان كبيرتان من الماء. كوب من السكر. خليط الكريم: مئتا غرامٍ من الجبن الكريمي. كوب
ونصف من الحليب. علبة كبيرة من الحليب المكثف المحلى. ملعقة صغيرة من الفانيلا السائلة. أربع
بيضات كبيرة.
طريقة تحضير الكراميل:
وضع السكر والماء على نار متوسطة حتى ذوبان السكر واكتساب اللون الذهبي الغامق
وضع السكر في القالب وتوزيعه على قاع القالب وجوانبه وتركه يبرد
تحضير الكريم:
وضع الجبن الكريمي، الحليب المكثف، الفانيلا، البيض والحليب في اناء وتقليب المزيج جيداً بالمضرب اليدوي
حتى تكوين مزيج متجانس
صب خليط الكريم فوق الكراميل الموجود في القالب
تحضير الكيك:
نخل الدقيق الملح، بيكربونات الصودا، البيكنج باودر والكاكاو في وعاء وتركه جانباً
وضع السكر والزبدة في الخلاط الكهربائي وتشغيل الخلاط للحصول على خليط كريمي ثم إضافة البيض
والفانيلا وتشغيل الخلّاط حتى اختفاء البيض
إضافة الشوكولاته إلى الخليط في وعاء الخلاط وتشغيل الخلاط بسرعة متوسطة حتى تمتزج المكونات جيداً
إضافة خليط الدقيق المنخول والماء إلى خليط الكيك بالتدريج مع تشغيل الخلاط والخلط حتى امتزاج
المكونات بالكامل
صب خليط الكيك على خليط الكريم في القالب ثم وضع القالب في صينية عالية الحواف
ووضع ماء في الصينية حتى مستوى نصف القالب
وضع القالب مع الصينية التي فيها الماء في فرن مسخن سابقاً على مئة وثمانين درجة
مئوية وتركه لمدة ساعة إلى ساعة ونصف حتى النضوج.
اخراج قدرة قادر من الفرن وتركها تبرد تماماً ثم وضعها بالثلاجة لعدة ساعات أو طوال
الليل. إخراجها من الثلاجة و قلبها في طبق واسع عالي الحواف
