يوم الثلاثاء 6:35 مساءً 19 يناير، 2021

كيكة البرتقال للاخت لاتحزنين ماتصدقين انها شغل بيت

اشهى قالب كيك جميل , كيكه البرتقال للاخت لاتحزنين ما تصدقين انها شغل بيت

 

اروع قال كيك رئع و متميز بالبرتقال من اقوى ما يصبح على الاطلاق ،

 


 

كيكه البرتقال للاخت لاتحزنين ما تصدقين انها شغل بيت

المكونات

مكونات خليط الكيك:

كوبان من الطحين.

ملعقه كبار من البيكنج باودر.

كوب من السكر الناعم.

خمس بيضات كبار الحجم.

كوب من الزيت النباتي.

رشه صغار من الملح.

كوب من عصير البرتقال.

ملعقه كبار من برش البرتقال.

ملعقه صغار من الفانيلا السائله او البودرة.

مكونات صوص البرتقال:

كوب و نص من السكر الناعم المطحون.

ملعقتان كبيرتان من عصير البرتقال.

ملعقه صغار من برش البرتقال.

قطرتان من لون الاكل البرتقالي.

كيفية التحضير

تحضير خليط الكيك:

تنخيل الطحين فو عاء عميق بعدها اضافه البيكنج باودر،

 


والملح على الطحين.

وضع السكر،

 


والبيض فو عاء الخلاط بعدها تثبيت المضرب الشبكى و تشغيلة على سرعه متوسطة الى ان يكون الخليط فاتح اللون.

إضافه الزيت النباتى بعدها عصير البرتقال فو عاء الخلاط بعدها تثبيت المضرب الشبكى و تشغيلة على سرعه متوسطة الى ان تخلط المكونات جيدا و تتجانس مع بعضها.

إضافه خليط الطحين المحضر فالخطوه الأولي بعدها اضافه برش البرتقال،

 


والفانيلا و خفق المكونات حتي تختلط جميعها و يتكون خليط ناعما و متجانسا.

تحضير صينية مستطيله و تغليفها بورق الزبدة و صب خليط الكيك فالصينية.

تسخين الفرن على درجه حراره مئه و ثمانين درجه مئويه بعدها وضع الصينية فالفرن و خبز الكيك مدة خمس و أربعين دقيقه حتي ينضج و يكون لونة ذهبيا.

اختبار نضج الكيك بوضع عود خشبى صغير او باستعمال شوكة،

 


خروج العود او الشوكه نظيفة؛

 


يدل على نضوج الكيك.

إخراج كيك البرتقال من الفرن،

 


وتركة على شبك معدنى لعده دقيقة حتي يبرد تماما.

وضع الكيك فطبق تقديم مناسب.

تحضير صلصه البرتقال:

وضع السكر،

 


وبرش عصير البرتقال،

 


واللون البرتقالى داخل طبق عميق.

تقليب المكونات بالشوكه حتي تتكون صلصه ناعمه القوام كقوام العسل،

 


ثم توزيعها مباشرة على الكيك.

تزيين الكيك ببرش البرتقال او خيوط البرتقال و تقديمها باردة مع الشاى او القهوه الساخنه حسب الرغبة.

كيكه البرتقال مع صلصه التوفي

مدة التحضير عشرون دقيقة

مدة الطهى اربعون دقيقة

تكفى ل ثمانيه اشخاص

المكونات

مكونات خليط الكيك:

كوب من الدقيق.

ملعقه و نص صغار من البيكنج باودر.

رشه صغار من الملح.

ثلاث بيضات كبار الحجم.

كوب من السكر.

ربع كاس من زيت الذرة.

ملعقه صغار من الفانيلا السائلة.

نصف كاس من القشطة.

ملعقه كبار من برش البرتقال.

مكونات صلصه التوفي:

ثلاثه ارباع الكوب من السكر.

ملعقه صغار من الزبدة.

نصف كاس من القشطة.

للتزيين:

ملعقه كبار من قشر البرتقال الرفيع.

كيفية التحضير

تحضير قالب كيك مستدير ذى فتحه من الوسط.

تسخين الفرن على درجه حراره مئه و ثمانين درجه مئوية.

دهن قالب الكيك بالزبدة و رشة بالدقيق.

تحضير خليط الكيك:

تنخيل الطحين،

 


والبيكنج باودر،

 


والملح و تركهم جانبا.

وضع البيض،

 


والسكر،

 


والزيت،

 


والفانيلا فو عاء الخلاط و تثبيت المضرب الشبكى و خفق المكونات على سرعه متوسطة لعده دقيقة حتي يكون الخليط هشا و فاتح اللون.

إضافه الطحين،

 


والقشطة،

 


وبرش البرتقال و خلط المكونات لحوالى نص دقيقه بعدها صب الخليط فالقالب.

إدخال القالب الى الفرن مدة اربعين دقيقه حتي ينضج.

إخراج القالب من الفرن و تركة حتي يبرد تماما.

تحضير صلصه التوفي:

وضع السكر،

 


والزبدة فقدر على النار مع التقليب بهدوء من وقت لآخر الى ان يكون ذهبى اللون بعدها اضافه القشطة بهدوء مع التقليب حتي تتكون صلصه التوفي.

وضع الكيك فطبق التقديم و توزيع فوقة صلصه التوفى و تزيينة ببعض قشور البرتقال الرفيعة.

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني.