كيفية عمل السويسرول المالح , سويسرول ما لح عشاء خفيف بالصور
يعد السويسرول من المعجنات السهلة التي ممكن استخدامها على العشاء
مقادير الوصفة
الحشو
2
ملعقه كبيرة
زيت
1
حبه متوسطة
بصل مفروم
3-4
فص
ثوم مهروس
1/2
ملعقه صغيرة
زنجبيل مفروم
1/2
واحدة كبيرة
دجاجه مسلوقه مقطعة قطع صغيرة
1
حبه متوسطة
جزر مبروش
1/2
حبه متوسطة
فلفل اخضر حلو مفروم
1/2
حبه متوسطة
فلفل احمر حلو مفروم
2
ملعقه كبيرة
زيتون مفروم
1
ملعقه صغيرة
ملح
1/4
ملعقه صغيرة
فلفل اسود
1
ملعقه صغيرة
كزبره ما عمه
1/2
ملعقه صغيرة
كمون ناعم
2
ملعقه كبيرة
عصير ليمون
1/4
كوب
بقدونس مفروم
عجينه السويسرول
4
شرائح
خبز توست منزوع الحواف, مفتت
3
حبه كبيرة
بيض
1
عبوه 250 مل
قيمر
1
كوب
جبن شيدر مبروش
1/4
ملعقه صغيرة
ملح
2
ملعقه صغيرة
بيكنج باودر
2
ملعقه كبيرة
دقيق
كيفية التحضير
- الحشو: فطاسة و اسعه ضعى الزيت و البصل. ضعى المقلاه علي نار متوسطة. باستخدام معلقه خشبيه قلبى البصل الي ان يكون لونة ذهبى فاتح. اضيفى الثوم، الزنجبيل، الفراخ، الجزر و الفلفل الحلو. قلبى المواد مدة دقيقتين الي ٣ دقيقة الي ان يلين الفلفل الحلو.
- أبعدى المقلاه عن النار و أضيفى الزيتون، الملح، الفلفل، الكزبرة، الكمون، عصير الليمون و البقدونس. قلبى المواد لتختلط.
- عجينه السويسرول: فابريق الخلاط ضعى خبز التوست، البيض، القيمر، الجبن، الملح، البيكنج باودر و الدقيق. شغلى الخلاط علي سرعه متوسطه الي ان تتكون عجينه سائلة.
- ثبتى الرف الشبكى فو سط الفرن. سخنى الفرن الي درجه حراره ١٨٠م.
- أحضرى قالب مقاس ١٣ ف٩ بوصة. بطنى القالب بقطعه من و رق الزبده او الورق الشمعي.
- أسكبى خليط السويسرول فالقالب و ساوى السطح.
- إخبزى السويسرول مدة ٢٠ الي ٢٥ دقيقة.
- إدهنى قطعه من و رق الزبده بقليل من السمن او الزيت البخاخ.
- أخرجى السويسرول من الفرن و إقلبى مباشره علي قطعه الزبدة. تخلصى من قطعه الزبده التي علي السطح. دعى السويسرول لتبرد تماما.
- . و زعى الحشو علي الجهه الاقصر لقطعه السويسرول بعدها لفى السويسرول علي الحشو بخفه مع الضغط بخفه الي ان تصلى الي نهايه السويسرول. لفى السويسرول بقطعه ثانيه من و رق الزبده و ضعى فالبراد الي حين التقديم.
- . للتقديم: باستخدام سكين منشاريه قطعى السويسرول المالح الي شرائح بسماكه ١ بوصه او حسب الرغبه بعدها قدميها.
سويسرول ما لح عشاء خفيف بالصور
سويسرول ما لح لعشاء خفيف بالصوره
