طاجن اللحمة بالجبنة الموزاريلا خوالها تضيع اللحمة لو ضاعت ينزل كثيرة و لكن طعمها لذيذ جدا جدا علي بد منة البصل العديد فاللحم و ضع الموزاريلا علي الوجه
طاجن الدجاج
يعتبر طاجن الدجاج من اشهي الأكلات التي ممكن تقديمها كطبق رئيسى علي و جبه الغداء، و يتميز بسهوله تحضيرة و تنوع مكوناتة التي تحتوى فالغالب علي قيمه غذائيه عالية؛ لذلك فهو احد الأطباق الصحيه التي ينصح بتناولها بين فتره و أخرى، و من اشهر اصناف طواجن الدجاج طاجن الدجاج بالجبنه الذي سنستعرض كيفية تحضيرة فهذة المقالة.
طاجن الدجاج بالجبنة
المكونات:
نصف كيلوغرام من صدور الدجاج المقطعه الي مكعبات.
نصف بصله صغيره مقطعه الي مكعبات.
فصان من الثوم مقطعان الي شرائح.
نصف حبه من الفلفل الحلو مقطعه الي مكعبات.
بندوره مقطعه الي مكعبات.
ملعقه صغيره من كل من: صلصه البندورة، البابريكا.
مئتا غرام من مبشور جبنه الموزاريلا.
نصف معلقه صغيره من كل من: الكزبره المجففة، و الفلفل الأسود، و الكمون.
ملعقتان كبيرتان من اللبن.
ملح -حسب الرغبة-.
زيت -حسب الحاجة-.
كيفية التحضير:
اخلطى مكعبات الدجاج مع الكزبرة، و الفلفل الأسود، و الكمون، و اللبن الرائب، و الملح.
شوحى البصل فمقلاه و اسعه علي النار، بعدها اضيفى مكعبات الدجاج المتبلة، و دعية علي نار متوسطه مدة ربع ساعة، بعدها اضيفى البندوره المقطعة، و معجون البندورة، و دعى الخليط حتي ينضج.
أضيفى الفلفل الحلو، و الملح، و شرائح الثوم، و البابريكا بعد ان تتأكدى من استواء الدجاج.
ضعى الخليط فصينيه الفرن، مع ان الأفضل هو و ضعة فطبق من الفخار.
ضعى صينيه الطاجن فالفرن الساخن علي درجه حراره متوسطه الي ان تذوب الجبنة.
طاجن الدجاج و الخضار
المكونات:
عشر قطع من مربعات الجبنه بالقشطة.
دجاجه مطبوخه و مقطعه لمكعبات.
كوب و نص من مرق الدجاج.
كيس من الخضار المنوعه كالجزر و البازيلاء.
كوبان من جبنه الشيدر.
حبه من الفلفل الحلو الأحمر المفروم.
ملح، و فلفل ابيض -حسب الرغبة-.
ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون.
أرز ابيض مطبوخ.
كيفية التحضير:
اقلى الفلفل الحلو بزيت الزيتون، بعدها اضيفى الدجاج و الخضروات و قلبى جيدا.
نكهى الخليط بالبهارات و الملح، بعدها اسكبية فطبق مناسب للفرن.
ضعى قطع الجبنه فالقشطه لتجهيز الصوص، مع جبنه الشيدر، و مرق الدجاج فالخلاط الكهربائي، و امزجيها حتي يتجانس الصوص.
وزعى الصوص علي خليط الدجاج، و أدخلى الطبق فالفرن علي درجه حراره مئه و ثمانين درجه مئويه مدة ثلث ساعة، بعدها قدمية ساخنا الي جانب الأرز الأبيض.
طاجن الدجاج و الجبنه بصلصه البندورة
المكونات:
دجاجه مسلوقة.
بصلة.
فصان او ثلاثه من الثوم.
ملعقتان كبيرتان من معجون البندورة.
حبه كبيره و مقطعه من البندورة.
بهارات حسب الرغبه و هي: كزبرة، و زنجبيل، و ملح، و كمون، و فلفل اسود.
مبشور شرائح جبنه قشقوان حسب الحاجة.
القليل من الزيت للتشويح.
ملعقه كبيره من السمنه النباتيه لوجة الطبق.
كيفية التحضير:
قطعى الدجاجه المسلوقه و فتتيها.
شوحى الثوم و البصل فالزيت، بعدها اضيفى البهارات.
أضيفى البندوره و صلصه البندورة، و قلبى المكونات حتي تتسبك الصلصه و يجف منها الماء.
أضيفى قطع الدجاج، و قلبيها مع الصلصة، و أضيفى ايضا فنجان من الماء الحار.
دعى الخليط حتي يتسبك و يجف منة الماء، بعدها و زعى السمنه النباتيه علي و جة الطاجن.
وزعى مبشور الجبنه علي الوجه، و ارفعى الإناء عن النار عندما تبدا الجبنه بالذوبان.
طاجن لحم بجبنة الموزاريلا
